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[var.media_title;onformat=retitle] :: 哇哇3C日誌
al dente口感
al dente口感

2023年6月27日—Aldente是義大利文，意思是把麵食煮得爽口彈牙，又有嚼勁，吃起來的口感應該是，在咬下去時仍然保持輕微的堅實口感。,2024年4月19日—Aldente是義大利文，意思是指麵條有嚼勁，事實上，道地的義大利麵大約煮至8分熟，口感略硬，麵條芯蕊還有點沒熟。有...

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煮出彈牙口感的義大利麵Tips for Cooking Al Dente Italian Pasta

2023年6月27日 — Al dente 是義大利文，意思是把麵食煮得爽口彈牙，又有嚼勁，吃起來的口感應該是，在咬下去時仍然保持輕微的堅實口感。

義大利麵煮法詳解教妳煮出義式口感Al dente

2024年4月19日 — Al dente是義大利文，意思是指麵條有嚼勁，事實上，道地的義大利麵大約煮至8分熟，口感略硬，麵條芯蕊還有點沒熟。有些外國人喜歡吃更硬的麵條，這時候的 ...

從A 到Z ：關於義大利麵26 個必須認識的關鍵字

2021年10月25日 — Al dente 的義大利麵必須要做到這結實帶嚼勁的質地。但究竟這是一個怎樣的口感，至今仍然是不少大廚在爭論的話題。一盤義大利麵，有些人認為質感完美 ...

Trattoria di Primo大直店

2017年7月27日 — 究竟什麼意思？ 這是義大利人吃義大利麵時的講究， 不把麵煮得軟爛，而是保留一點點麵心的嚼感， 能品嚐到麵粉的香氣。 這種口感，就是al dente了。 雖然 ...

義大利麵煮法詳解教妳煮出義式口感Al dente

義大利麵怎麼煮到Al Dente？煮太軟就用這招回復彈牙口感

2020年3月23日 — 用手握住下鍋的義大利麵，垂直放入鍋中，開始計時7分鐘。不要直接斜斜倒入。麵條受熱稍微軟化後，就可以輕輕攪拌，使之完全沒入水中烹煮。

【佬訊專欄】意粉事必要al dente嗎？

2023年1月2日 — Al dente的彈牙口感，的確令到意粉更加可口開胃，用優質的初榨橄欖油、新鮮蕃茄和新鮮羅勒葉配搭已經相當完美。 佬編知道，食意粉不講al dente會被人 ...

Trattoria di Primo大直店

2017年7月27日 — ， 不把麵煮得軟爛，而是保留一點點 ; 麵心的嚼感， 能品嚐到麵粉的香氣。 這種口感，就是al dente了。 雖然是義大利文，不過在英文也 ; ， 意思是，彈牙、 ...

8招煮出Al dente意粉｜煮意粉時間要準確｜教你量度意粉份量

2023年1月4日 — 煮意粉看似簡單，要煮出Al dente口感卻不容易，無論是煮意粉時間、意粉份量都好好掌握，方面煮出口感適中的意粉。

煮出健康又「剛剛好」的義大利麵有訣竅

2016年6月28日 — 所謂的剛剛好，就是義大利人稱之為「彈牙（al dente）」、微軟但不軟爛的口感；如果煮過頭，麵條開始膨脹、失去原本的形狀，GI值就會升高。 該怎麼煮 ...

aldente口感

2023年6月27日—Aldente是義大利文，意思是把麵食煮得爽口彈牙，又有嚼勁，吃起來的口感應該是，在咬下去時仍然保持輕微的堅實口感。,2024年4月19日—Aldente是義大利文，意思是指麵條有嚼勁，事實上，道地的義大利麵大約煮至8分熟，口感略硬，麵條芯蕊還有點沒熟。有些外國人喜歡吃更硬的麵條，這時候的 ...,2021年10月25日—Aldente的義大利麵必須要做到這結實帶嚼勁的質地。但究竟這是一個怎樣的口感，至今仍然是不少大廚在爭...

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